Web限定ドレミレシピ

♪ドレミレシピ『煮穴子のミルフィーユ』

2021.7 vol.21 夏号 特集「穴子(あなご)」掲載の『ドレミ レシピ♪』より

煮穴子がお洒落にフレンチ風に!

他の食感と組み合わせれば、よりいっそう感じるふんわり感。

煮穴子とズッキーニの水分でチーズがほどよくとろけて口の中が楽しくなります。

じゃこ天のアレンジメニュー

材料【2人分】

煮穴子(スライスチーズの長さに

合わせて切る)

1/2尾分
ズッキーニ 1本 
スライスチーズ(半分に切る) 2枚
ベビーリーフ・ミニトマト 適宜

レシピ:中村和憲先生


作り方

ズッキーニを縦に3㎜厚さのスライスにする。

スライスチーズの長さに合わせて切る。


 

ラップを広げて【ド】をおき、スライスチーズ、穴子を重ねておく。

同じようにもう一度繰り返す。


ラップでしっかり包んで形を整える。

半分に切って器に盛り付け、ベビーリーフ・ミニトマトを飾る。


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♪ドレミレシピ『煮穴子のミルフィーユ』
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