Web限定ドレミレシピ

♪ドレミレシピ『真鯛とトマトの洋風スープ』

見た目にもやさしいオレンジカラーのスープ。

異なる旨味をかけ合わせれば塩だけでこんなにおいしい。

魚と塩、まさに命の源である海の恵みの原点です。

それぞれの食材が引き立て合い、食べる喜びを喚起してくれます。

レシピ：中村和憲先生

鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら

玉ねぎを透き通るまで炒め、セロリを加えてしっかり炒める。

ミニトマトを加え、へらでつぶしながら火を通し、

真鯛を入れて炒める。水を加えて10 分程度煮込む。

器に彩りよく盛り付けてできあがり。

♪ドレミレシピ『真鯛とトマトの洋風スープ』

真鯛とトマトの洋風スープ.pdf

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