バックナンバーのご紹介

Eのさかな最新号「vol.15 鮃(ヒラメ)特集」の内容は、EのさかなTOPに掲載しています。

バックナンバーの購入についてはバックナンバー販売のご案内をご覧ください。

2019.7 vol.14 夏号 特集「片口鰯(カタクチイワシ)」

2019.6 VOL.14 夏号

愛媛の魚の旬を全国へ

vol.14 夏号 主なコンテンツ

 

・「Eのさかな」特別寄稿

小説家 片山 恭一さん

・一嘗三嘆(いっしょうさんたん)

片口鰯(カタクチイワシ)

・すくいちりめん漁

・宇和島のすくいちりめん

・佐田岬から全国、そして世界へ

   鮮度で勝負する朝日共販

・工場直売!鮮度抜群!しらす三昧 

しらすパーク

中村和憲のココロにおいしい音 ドレミレシピ♪

   日本人のカルシウム不足は「宿命」

   ~いりこは海のサプリメント~

・石丸弥蔵商店 石丸祥久さんインタビュー

  愛媛のいりこ

・愛媛の味噌汁

・愛南サン・フィッシュ

・えひめ食の大使館紹介 vol.14


2019.4 vol.13 春号 特集「真珠(シンジュ)」

2019.4 VOL.13 春号

愛媛の魚の旬を全国へ

vol.13 春号 主なコンテンツ

 

・「Eのさかな」インタビュー

歌手 加藤 いづみさん

・一嘗三嘆(いっしょうさんたん)

阿古屋貝(アコヤガイ)

Eのさかな編集長のお薦めレポートvol.11

「愛媛のお魚」にこだわる地元の人気店

バリエーション豊か

 パールジュエリー

人生の節目を彩る真珠の輝き

宇和島真珠販売業組合加盟店

真珠大使 歴代ミズ・オンドアール

・越智 亜里沙さん特別寄稿

HIME PEARL(ヒメパール)

中村和憲のココロにおいしい音 ドレミレシピ♪

 真珠を育む母なるゆりかご…真珠貝。

・大島のんびりマップ

・瀬戸のしまだより

・えひめ食の大使館紹介 vol.13

・瀬戸のしまだより

・真珠まるごと体験

・宇和海諸島めぐり


2019.1 vol.12 冬号 特集「黒鮪(クロマグロ)」

2019.1 VOL.12 

愛媛の魚の旬を全国へ

vol.12 冬号 主なコンテンツ

 

・「Eのさかな」インタビュー

墨絵アーティスト 茂本 ヒデキチさん

・一嘗三嘆(いっしょうさんたん)

黒鮪(クロマグロ)

土井中照の愛媛おサカナ順礼

みんなに愛されるマグロは、本当の出世魚。

 中村和憲のココロにおいしい音 ドレミレシピ♪

みんな大好きなマグロ

 宇和島水産高

水産食品研究部NEWS 

えひめのおさかな食堂

・中村和憲先生×今治ブロック漁協女性部×マルブン

新作パスタ試食会レポート

えひめ食の大使館紹介 vol.12

 「愛媛のお魚」にこだわる地元の人気店

・愛媛俳句紀行

・瀬戸のしまだより


2018.10 vol.11 秋号 特集「蛍囃喉(ホタルジャコ)」

2018.10 VOL.11 

愛媛の魚の旬を全国へ

vol.11 秋号 主なコンテンツ

 

・「Eのさかな」インタビュー

フリーアナウンサー 宮川 俊二さん

・一嘗三嘆(いっしょうさんたん)

蛍囃喉(ホタルジャコ)

えひめの漁港めぐり

四国の西の玄関口を訪ねて

 ・Eのさかな編集長のお薦めレポートvol.9

「愛媛のお魚」にこだわる地元の人気店 

谷本蒲鉾店じゃこ天・ちくわ製造体験レポート

・中村和憲のココロにおいしい音 ドレミレシピ♪

  薄紅色の美しい小魚、ホタルジャコ

未来つながる宇和島プロジェクト

・土井中照の愛媛おサカナ巡礼

じゃこ天の旨さに伝わる雑魚の意地

・愛媛俳句紀行 

・はるちゃん天ぷら 

・ミズ・オンドアール



2018.7 vol.10 夏号 特集「真鯵(マアジ)・真鯖(マサバ)」

2018.7 VOL.10 夏号

愛媛の魚の旬を全国へ

vol.10 夏号 主なコンテンツ

 

・「Eのさかな」インタビュー

ノーベル物理学賞受賞 電子工学者 中村 修二さん

・一嘗三嘆(いっしょうさんたん)

真鯵(マアジ)・真鯖(マサバ)

えひめの漁港めぐり

佐田岬の一本釣り漁を訪ねて

 ・Eのさかな編集長のお薦めレポートvol.8

「愛媛のお魚」にこだわる地元の人気店 

・中村和憲のココロにおいしい音 ドレミレシピ♪

日本人に身近な魚

アワビと出逢う四国最西端クルージング

佐田岬いやし体験プログラム

伊方に来たら「しらす丼」

・伊方町メロディーラインマップ

・愛媛佐田岬海鮮活しゃぶ

・愛媛俳句紀行 

・瀬戸のしまだより


2018.4 vol.9 春号 特集「鰆(サワラ)」

愛媛の魚の旬を全国へ

vol.9 春号 主なコンテンツ

  • 「Eのさかな」インタビュー
    声優・歌手 水樹 奈々さん
  • 一嘗三嘆(いっしょうさんたん)
    鰆(サワラ)
  • えひめの漁港めぐり
    サワラの流し網漁を訪ねて
  • 中村和憲のココロにおいしい音 ドレミレシピ♪
    春を告げる使者「鰆」
  • 別子・翠波はな街道
  • 漁村の食文化を生かした
    郷土料理商品化プロジェクト
  • 愛ある愛媛の
    おさかな料理コンテスト2017
  • Eのさかな編集長のお薦めレポート!vol.7「愛媛のお魚」にこだわる地元の人気店
  • 土井中照の愛媛おサカナ巡礼
    瀬戸内海に春を呼ぶスマートな魚
  • 愛媛俳句紀行
  • 西国紀行 伊予路の一茶 五十日の足跡
  • 瀬戸のしまだより

ほか


2018.1 vol.8 冬号 特集「真羽太(マハタ)・九絵(クエ)」

愛媛の魚の旬を全国へ

vol.8 冬号 主なコンテンツ

  • 「Eのさかな」インタビュー
    ものまねタレント みかんさん
  • 一嘗三嘆(いっしょうさんたん)
    真羽太(マハタ)・九絵(クエ)
  • えひめの漁港めぐり
    愛南のクエ漁師を訪ねて
  • 土井中照の愛媛おサカナ巡礼
    ふてぶてしい顔つきの魚ほど、繊細な味が楽しめる
  • 中村和憲のココロにおいしい音 ドレミレシピ♪
    頭からしっぽまで全部おいしいマハタ・クエ
  • 道の駅 多々羅しまなみ公園
  • 瀬戸のしまだより
  • Eのさかな編集長のお薦めレポート!vol.6「愛媛のお魚」にこだわる地元の人気店
  • 愛媛俳句紀行

ほか


2017.10 vol.7 秋号 特集「蝤蛑(ガザミ)」

愛媛の魚の旬を全国へ

vol.7 秋号 主なコンテンツ

  • 「Eのさかな」インタビュー
    テノール歌手 秋川雅史さん
  • 一嘗三嘆(いっしょうさんたん)
    蝤蛑(ガザミ)
  • Eのさかな編集長のお薦めレポート!vol.5
    「愛媛のお魚」にこだわる地元の人気店
  • 中村和憲のココロにおいしい音 ドレミレシピ♪
    味の繊細さはワタリガニが一番!
  • 水の都・西条
    うちぬき水の恵み
  • 自然と歴史と文化を学ぶ
    鉄道歴史パークinSAIJO
  • 西条市直販所
    周ちゃん広場
  • えひめの漁港めぐり
    渡り蟹の戦車漕ぎ漁を訪ねて
  • 土井中照の愛媛おサカナ巡礼
    ワタリガニ 秋の祭りで太鼓腹
  • 真珠大使
    ミズ・オンドアール
  • 瀬戸のしまだより
  • 愛媛俳句紀行

ほか


2017.7 vol.6 夏号 特集「真鮹(マダコ)」

愛媛の魚の旬を全国へ

vol.6 夏号 主なコンテンツ

  • 「Eのさかな」インタビュー
    漫画家 能田 達規さん
  • 一嘗三嘆(いっしょうさんたん)
    真鮹(マダコ)
  • 土井中照の愛媛おサカナ巡礼
    タコ壺は終のすみかかタコの飯
  • えひめの漁港めぐり
    魚島の定置網漁を訪ねて
  • 瀬戸のしまだより
  • 中村和憲のココロにおいしい音 ドレミレシピ♪
    愛媛のたこがおいしい所以は・・・
  • 見学レポート
    伯方の塩 大三島工場
  • 愛媛俳句紀行
  • 愛媛の「真鮹」を食べてみとーみー!!
  • 民芸伊予かすり会館
  • 「えひめ食の大使館」認定証授与式
  • ときを忘れる島 北条鹿島

ほか


2017.4 vol.5 春号 特集「鰹(カツオ)」

愛媛の魚の旬を全国へ

vol.5 春号 主なコンテンツ

  • 「Eのさかな」インタビュー
    俳人 夏井いつきさん
  • 一嘗三嘆(いっしょうさんたん)
    鰹(カツオ)
  • えひめの漁港めぐり
    愛南カツオ一本釣り漁を訪ねて
  • ぎゅぎゅっと愛南!夏の陣
    ~海と山を喰らう~
  • 中村和憲のココロにおいしい音 ドレミレシピ♪
    目には青葉 山ほととぎす初鰹
  • 旨いかつおには訳がある
    愛南びやびやかつお
  • 宇和海諸島めぐり
  • 土井中照の愛媛おサカナ順礼
    豊穣の愛南の海のカツオ食い
  • Eのさかな編集長のお薦めレポートvol.4
    「愛媛のお魚」にこだわる地元の人気店
  • 愛媛俳句紀行

ほか


2017.1 vol.4 冬号 特集「須萬(スマ)」

愛媛の魚の旬を全国へ

vol.4 冬号 主なコンテンツ

  • 「Eのさかな」インタビュー
    愛媛県知事 中村時広さん
  • 一嘗三嘆(いっしょうさんたん)
    須萬(スマ)
  • 愛媛発、新規マグロ類「スマ」の
    完全養殖システムの構築に関する取り組み
  • 土井中照の愛媛おサカナ順礼
    ヤイトの跡は、感動のしるし
  • 中村和憲のココロにおいしい音 ドレミレシピ♪
    どんな料理にも合うスマ
  • えひめの「伊予の媛貴海」を食べてみなはいや!!
  • 宇和島水産高
    水産食品研究部NEWS
  • 愛媛俳句紀行

ほか


2016.11 vol.3 秋号 特集「鰤(ぶり)」

Eのさかなvol.3 鰤ブリ

愛媛の魚の旬を全国へ

vol.3 秋号 主なコンテンツ

  • 「Eのさかな」インタビュー
    ひめっこスポーツ大使/「福島ホープス」選手兼任監督
    岩村明憲さん
  • 一嘗三嘆(いっしょうさんたん)
    鰤(ブリ)
  • 土井中照の愛媛おサカナ順礼
    めでたさと出世を願う鰤の味
  • えひめの漁港めぐり
    久良のブリ養殖を訪ねて
  • 中村和憲のココロにおいしい音 ドレミレシピ♪
    「鰤」でおいしい幸せひろがる
  • えひめの「ブリ」を食べてみなはいや!!
  • 戸島は頑張っています!!
  • Eのさかな編集長のお薦めレポート!vol.3
    「愛媛のお魚」にこだわる地元の人気店
  • 愛媛俳句紀行

ほか


2016.7 Vol.2 夏号 特集「鱧(はも)」

Eのさかなvol.2 鱧はも

愛媛の魚の旬を全国へ

vol.2 夏号 主なコンテンツ

  • 「Eのさかな」インタビュー
    伊予観光大使/女優 宮本真希さん
  • 一嘗三嘆(いっしょうさんたん)
    鱧(はも)
  • えひめの漁港めぐり
    伊予灘の鱧底引き漁業
  • 下灘ぴちぴち鱧まつり
  • 中村和憲のココロにおいしい音 ドレミレシピ♪
    初夏の鱧尽くし
  • 八幡浜道の駅みなっと名物
    「ハモカツ丼」食べ比べ
  • 八幡浜雑魚出世街道プロジェクト
    ZAKO48
  • 土井中照の愛媛おサカナ順礼
    あの顔で幽玄に入る鱧の味
  • Eのさかな編集長のお薦めレポート!vol.2
    「愛媛のお魚」にこだわる地元の人気店
  • 愛媛俳句紀行

ほか


2016.4 創刊号 特集「真鯛(まだい)」

四国・愛媛から日本の魚を伝えます

創刊号 主なコンテンツ

  • 「Eのさかな」発刊記念インタビュー
    伊予観光大使/タレント 友近さん
  • 一嘗三嘆(いっしょうさんたん)
    真鯛
  • えひめの漁港めぐり
    来島海峡のサクラダイ一本釣り漁
  • 土井中照の
    中・東予と宇和島の鯛めし対決
  • 中村和憲のココロにおいしい音 ドレミレシピ♪
    土鍋で鯛めし/宇和島鯛めし
  • 鯛めし食べ比べ
    宇和島鯛めし、東・中予風 北条鯛めし
  • 土井中照のおサカナ巡礼
    めでたい鯛のめでタイ話
  • Eのさかな編集長の突撃レポートvol.1
    地元の人気店がこだわる「愛媛のお魚」
  • 愛媛俳句紀行

 

ほか