鯛（または鰤）の切り身に塩・こしょうをふり、

水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱して、【ド】を両面焼き、一度取り出す。

Aを入れて沸騰させてバーニャカウダーソースを作り、

切り身を戻し入れからめる。

【レ】を器に盛り、お好みの野菜を添え、ハーブなどを飾る。

＊色とりどりのいろんな野菜を添えれば食卓が華やぎます。

　野菜もソースにつけて召し上がれ♪