2016.10 vol.3 秋号 特集「鰤(ぶり)」掲載の『ドレミ レシピ♪』より
ぶりカツをひと口ほおばると思わず白いご飯が欲しくなる。
それならいっそ最初から願いを叶えてライスバーガーに!
レシピ:中村和憲先生
ぶりカツ | 2切れ |
ご飯 | 茶わん2杯分 |
片栗粉 | 小さじ1 |
白ごま | 小さじ1 |
醤油 | 少々 |
エリンギ | 適宜 |
れんこん | 適宜 |
リーフレタス または レタス | 適宜 |
ごま油 | 適宜 |
ぶりカツの作り方は、Eのさかな「vol.3:鰤」をご覧ください!
調理のポイント ご飯に片栗粉を混ぜることで、形がくずれにくくなります。 |