Web限定ドレミレシピ
♪ドレミレシピ『アジのさんが焼き』
2018.7 vol.10 夏号 特集「真鯵・真鯖（まあじ・まさば）」掲載の『ドレミ レシピ♪』より
千葉県房総半島の漁師たちが山に仕事に行くときに
鮑の殻になめろうを入れて持っていき、
山小屋で焼いたり蒸したりして食べたことから
「山家（さんが）焼き」と呼ばれるようになりました。
「なめろう」を作ったら、さんが焼きは焼くだけの簡単レシピ です。
レシピ：中村和憲先生
作り方
なめろうを適量平らに広げ、両面を大葉ではさむ。
ごま油をひいたフライパンで両面焼けばできあがり。
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なめろうの作り方は、Vol.10真鯵・真鯖ドレミレシピを見てね！ |
♪ドレミレシピ『なめろう』のアレンジレシピ！『アジのさんが焼き』