VOL.12　遊子のシマアジ養殖を訪ねて　愛媛県漁業協同組合 遊子支所

1月の昼下がり、愛媛県三浦半島の漁港を訪ねた。

「耕して天に至る」と形容される

遊子水荷浦の段畑すぐ隣にある漁協へ。

「シマアジはやっぱり刺身が美味しいですよ！」

そう語り出したのは、遊子支所の組合員の米澤潤さん。

シマアジの養殖の秘密は、餌にあるらしい。

業者と配合を綿密に打ち合わせし、

今に至っているとのこと。

シマアジは病気になりやすく、管理に手間がかかるので、

常に魚の状態を自分の目で直接確認。

泳ぎ方や餌の食べ方の、少しの変化も見逃さないのが秘訣。

そして、過密養殖にならないよう数を管理し、

餌をやりすぎないことで

良い環境を保っているらしい。

年4回の青年部での環境調査でも結果がでていて、

海洋資源を守る活動※1も積極的に行っているそうだ。

話を聴きながら、漁場から漁協の加工場※2に戻ってきた。

「今度は春の出荷時期※3に来てください‼」

この時期にしては珍しい晴天の中、

そう語った米澤さんの一声に、

家業を継ぐために戻ってきて9年目の決意を感じた。

今から春が来るのが楽しみだ！