Web限定ドレミレシピ

♪ドレミレシピ『じゃこ玉ライス』

2018.10　vol.11 秋号特集「蛍囃喉（ほたるじゃこ）」掲載の『ドレミレシピ♪』より

じゃこ天と鯛めし、

愛媛の「おいしい」をひとつにしたレシピです。

弾力のあるじゃこ天をひと口ほおばると

なんと中から鯛めしが！

「日本の夕陽百選」に選ばれている「ふたみシーサイド公園　（道の駅ふたみ）」でも商品化され、

人気メニューとなっています。

レシピ：中村和憲先生

鯛めしを炊く。

直径3～4㎝のボール状にまとめる。

濡れふきんを手のひらに広げ、じゃこ天のすり身をのせて広げる。

おはぎを包む要領で【ド】を包む。

170℃に熱した油で【レ】をサッと揚げたらできあがり。

じゃこ天のすり身の作り方は、Vol.11ホタルジャコドレミレシピを見てね！

♪ドレミレシピ『じゃこ天』のアレンジレシピ！『じゃこ玉ライス』

印刷用じゃこ玉ライス.pdf

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