Web限定ドレミレシピ
♪ドレミレシピ『煮穴子のミルフィーユ』
2021.7 vol.21 夏号 特集「穴子（あなご）」掲載の『ドレミ レシピ♪』より
煮穴子がお洒落にフレンチ風に！
他の食感と組み合わせれば、よりいっそう感じるふんわり感。
煮穴子とズッキーニの水分でチーズがほどよくとろけて口の中が楽しくなります。
材料【2人分】
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煮穴子（スライスチーズの長さに 合わせて切る） |
1/2尾分 |
| ズッキーニ | 1本 |
| スライスチーズ（半分に切る） | 2枚 |
| ベビーリーフ・ミニトマト | 適宜 |
レシピ：中村和憲先生
作り方
ズッキーニを縦に３㎜厚さのスライスにする。
スライスチーズの長さに合わせて切る。
ラップを広げて【ド】をおき、スライスチーズ、穴子を重ねておく。
同じようにもう一度繰り返す。
ラップでしっかり包んで形を整える。
半分に切って器に盛り付け、ベビーリーフ・ミニトマトを飾る。
♪ドレミレシピ『煮穴子のミルフィーユ』